CERVO Mountain Resort

Mehr als Sterne ausdrücken können

Vor zehn Jahren eröffneten Seraina und Daniel F. Lauber in Zermatt ein alpines Resort mit Zimmern und Suiten in fünf freistehenden Lodges vielfältigen Restaurants, einem spannenden Kulturangebot und atemberaubender Sicht auf das Matterhorn.

Ziel war es, den alpinen Lebensstil modern zu interpretieren und den Gästen aus der ganzen Welt näher zu bringen. Ganz nach dem Sinnbild des Jägers war das CERVO Team die letzten Jahre auf der Suche nach Geschichten und Dingen, die nach Zermatt gebracht wurden.

Vom Jäger zum Entdecker

Nun ist es Zeit für den nächsten Schritt aus dem Jäger wird ein Entdecker. Die gesammelten Eindrücke und Souvenirs behalten ihren Platz im evolvierten CERVO. Der Blick wird jetzt aber stärker auch nach außen gerichtet, was sich in den Hotel Spa und Restaurant Konzepten, genauso aber auch im Design und der Art des Gastgebens widerspiegelt. Die Inspirationen hierfür kommen aus der ganzen Welt und fügen sich harmonisch in die Traditionen der Heimat ein. Immer im Fokus stehen dabei die Verantwortung und Wertschätzung für die Umwelt und ihre Ressourcen, sowie das bewusste Erleben der Umgebung und Natur.

Für jeden das passende Bett

Zermatt ist das ganze Jahr über ein optimaler Ausgangspunkt für diverse Outdoor-Aktivitäten. Ob actionreiches (Sommer -)Skifahren, Mountainbiken, Klettern, Wakeboarden auf dem Schalisee oder gemütliches Wandern und die spektakulären Aussichten genießen.

Genauso unterschiedlich sind die Gästebedürfnisse auch bei der Wahl des Hotels. Das CERVO setzt deshalb den Resort-Gedanken noch stärker um und hat drei Lodge Konzepte mit insgesamt 54 Zimmern und Suiten, passend für die unterschiedlichen Ansprüche und Budgets, umgesetzt. Je nach Saison und persönlichen Vorlieben können zudem Leistungen und Angebote variiert werden. Einige der Lodges können für noch mehr Privatsphäre auch exklusiv gebucht werden. Den Luxus vom guten Schlaf erhalten die Gäste in sämtlichen Zimmern, denn auch weiterhin ist jedes mit Hästens-Betten ausgestattet.

Kosmopolitisch wellnessen

Mit dem neuen Mountain Ashram Spa setzt das CERVO auf einen entschleunigten und achtsamen Ansatz. Einfach für ein paar Stunden den Alltag hinter sich lassen. Nach einem langen Tag am Berg den Körper bei der Regeneration unterstützen oder tiefer zu horchen und mit dem Inneren in Einklang kommen. Der alpine Ruheort holt die Gäste ab – ganz auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt. Die Treatments und Facilities bringen das Beste aus verschiedenen Teilen der Welt zusammen: Meditation, Coaching und Yoga Sessions im schlicht harmonisch designten Ritualraum oder auf der Bergwiese. Alles umringt von der fantastischen Bergwelt, das Dampfbad mit lokalen Kräutern oder das Onsen mit Blick über das Dorf und das mystische Matterhorn. Auf dem Spa-Menü stehen ausgewählte Massagen und Anwendungen inspiriert von internationalen Einflüssen. In der Teejurte können sich die Gäste die Kräuter für den wohltuenden Tee selbst auswählen und pflücken.

Genuss von nah und fern

Kulinarik verbindet Kulturen – das CERVO Mountain Resort nimmt diesen Grundsatz mit den drei Restaurants auf und bietet Orte des Beisammenseins und Genießens. Grundlage hierfür sind beste Produkte, nachhaltig produziert und mit Sorgfalt und Respekt verarbeitet.

Im „Madre Nostra“, wird Italiens kulinarische Tradition in all ihrer Köstlichkeit zelebriert, mit modernen Kreationen und raffinierten Klassikern. Die Zutaten kommen direkt von den Höfen und Fischern aus der Gegend.

Das „Bazaar“ ist von den lebhaften Märkten im Orient inspiriert und bildet das Herz des Cervo. Die Atmosphäre ist entspannt und ausgelassen. Die köstlichen Gerichte sind mehrheitlich vegetarisch und werden durchgehend den ganzen Tag angeboten. Wer beim Stöbern im Shop ein Andenken oder einen Leckerbissen findet, kann sich ein Stück CERVO mit nach Hause nehmen. Abends gibt es noch etwas Besonderes zu entdecken: Eine unscheinbare Tür führt in
die Gewölbe des Weinkellers, wo sich die verborgene Grapes & Juniper Bar mit seinen 40 Gin-Sorten versteckt.

Im „Ferdinand“ kommen ausschliesslich Schweizer Produkte, die meisten sogar aus dem Wallis selbst, in die Töpfe. Die Fondue- und Raclette-Variationen sind weitherum bekannt und die facettenreichen Walliser Spezialitäten überraschen. Das zeitgenössische Interieur der Lodge unterstreicht die moderne Seite der Zermatter Bergästhetik.

Lassen auch Sie sich fallen und genießen Sie eine tolle Zeit www.cervo.swiss

Fotos: © CERVO Mountain Resort